好的厨房设计是什么样的？

既然来到了酒店，品尝酒店的美味是必不可少的，也许许多人都还不怎么理解为什么酒店的菜肴都那么美味，当然厨师的厨艺肯定是少不了的，但除了这个以外，酒店设计时的厨房装假设计影响也是比较大的，好的厨房设计能够帮助厨师做出更加美味的菜肴，反之，则只会给厨师的发挥增加难题。

厨房设备的选购原则

适用于处理浓度低废气成分不单一的废气，通过水淋塔可除去颗粒状的粉尘、烟雾、油脂类物质，经处理后的废气由活性炭吸附塔吸附，水淋塔的作用在于净化废气防止颗粒状的物质阻塞活性炭吸附塔从而降低吸附效率。

油烟净化器的工作原理